お弁当情報>春を楽しむ季節の玉子焼き

お弁当は季節を問わず作りますが、
季節ごとの旬ものを楽しめるおかずを作りたいですね。
春を感じる旬ものはたくさんありますが、
ここでは菜の花と筍を使って、お弁当の定番おかず
玉子焼きに春の感じをプラスしたいと思います。

材料は
・菜の花
・たけのこ(水煮缶などでも可)
・ご自宅の玉子焼き材料
�@菜の花を食感が残る程度にゆでる。
　(ゆですぎないように注意しましょう)

�Aゆでた菜の花と筍をあらみじん切りにする。
�A卵をときお好みの調味料を入れる。
　(だし風味が得に良くあいますよ)
�Cといた卵に菜の花と筍を混ぜる。
�D玉子焼きにして完成。

いつもの玉子焼きに筍と菜の花の食感や香りが加わって
春らしいおかずに仕上がります。
菜の花が無ければ、代わりにわかめや青じそで
応用することもできます。
具材の組み合わせでバリエーションの幅もぐんと広がります。

斜め切りのハート型にして盛り付ければ、
春にピッタリの華やかお弁当に仕上がりますね。